Auch gut als Chili sin Carne indem man das Hackfleisch durch Soja Hack ersetzt.
Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Paprika
- 1 Dose passierte Tomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Das Hackfleisch scharf anbraten bis sich Röstaromen im Topf sammeln (das Soja Hack nicht anbraten sondern 10–20 min in Gemüsebrühe einweichen). Dann herausnehmen und warm stellen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen und das Tomatenmark darüber geben. Wieder so lange braten bis es röstet.
- Die Paprika kann kurz mitgebraten werden und dann alles mit Gemüsebrühe, passierten Tomaten aufgießen. Dann die Kidneybohnen und den Mais zugeben und mit den Gewürzen würzen.
- Für 20 min köcheln lassen und nochmal abschmecken.
Dazu passen Pommes oder ein Baguett
