Zutaten

• 1 Zwiebel
• 20 g Tomatenmark
• 20 g Mehl
• 100 g Speck (optional)
• 1 Stk. Karotte
• ½ l Wasser
• 250 g Linsen
• 50 g Apfelessig

Zubereitung

• Zwiebel würfeln und in der Pfanne glasig braten. Tomatenmark und Mehl zugeben und für 5 min anbraten. In eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
• Karotten klein würfeln und (mit Speck) anbraten. Mit Wasser ablöschen und die Linsen zugeben. Mit Gemüßebrühe und Pfeffer würzen und für 25 min köcheln lassen.
• Dann die Einbrenne und den Essig zugeben und weitere 10 min köcheln lassen.

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