Zutaten

• 3 Stk. Paprika
• 1 Stk. Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Sahne
• Butter
• 60 g Pecorino Romano
• 160 g Pasta

Zubereitung

• Das Gemüse in kleine Stücke (Größe egal) scheiden und Zwiebel glasig anbraten. Dann Paprika, Knoblauch und zuletzt Tomatenmark zugeben.
• Mit Sahne ablöschen und 5 min ziehen lassen. Danach fein mixen und in der Zwischenzeit die Nudel fast fertig kochen
• Die Soße mit einem Stück Butter in die Pfanne geben und ⅔ des Käses unterrühren. Dann die Nudeln zugeben und nochmal für 5 min ziehen lassen

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