Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 30 g Butter
- 2 EL Mehl
- 2 TL Curry
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Pr. Zucker
- 1 Apfel
Zubereitung
- Den Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15–20 min garen.
- Butter in Topf schmelzen und Mehl und Curry darin kurz anschwitzen.
- Mit Brühe ablöschen und Crème fraîche zugeben.
- Äpfel würfeln und mit dem Rosenkohl hinzugeben.
