Zutaten
für den Teig
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Stk. Ei
- 200 g Mehl
für den Belag
- 500 g Quark
- 200 g Schmand
- 150 g Zucker
- 5 Stk. Eier
- 100 ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 200 g Sahne
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und in einer Springform ausrollen (mit Rand).
- Quark, Schmand, Milch, Zucker, Eigelb, Rum, und Vanillepuddingpulver verrühren.
- Die Sahne und das Eiweiß steifschlagen und unter die Masseheben.
- Im vorgeheizten Backofen 50 min bei 180°C backen.
